Vos questions
Cela s'élève comment un pigeonneau ? [+]
Un pigeonneau de chair, que vous pourrez déguster dans un restaurant ou que vous pourrez acheter chez un volailler ou chez un producteur en direct, est un animal jeune (entre 30 et 40 jours) avec une viande extrêmement tendre et gouteuse.
Nous sommes évidemment très loin des pigeons de "Paris" ou des Palombes (Ramiers) qui sont des oiseaux sauvages et souvent assez "âgés"...
Le pigeonneau de chair est élevé par des professionnels assurant à la fois un cahier des charges qualitatif (alimentation, sanitaire) mais aussi en accord avec le BEA (Bien-être animal)
Si vous êtes curieux, venez découvrir l'élevage du Pigeonneau de chair